Konferencję „Strategia Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego” dla rozwoju turystyki kulinarnej” zaplanowano na 23 września 2026 roku. Spotkanie odbędzie się w Dworze Skrzynki przy pl. Parkowym 1, 62-060 Skrzynki, w gminie Stęszew.
Wydarzenie ma zgromadzić osoby i instytucje zajmujące się turystyką kulinarną oraz promocją regionalnego dziedzictwa. Program obejmie prezentację założeń nowej strategii Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego”, wymianę doświadczeń dotyczących projektów branżowych oraz rozmowę o narzędziach cyfrowych wykorzystywanych w tej części turystyki.
Jednym z tematów będzie także bezpieczeństwo odwiedzających, w tym bezpieczeństwo małoletnich. Organizatorzy chcą również poświęcić uwagę budowaniu trwałej współpracy między podmiotami związanymi z gastronomią, turystyką i lokalną żywnością.
Do udziału zaproszono restauratorów, właścicieli kawiarni i gospodarstw agroturystycznych, producentów żywności regionalnej, organizatorów wydarzeń oraz operatorów atrakcji turystycznych. W gronie odbiorców są także przedstawiciele samorządów, organizacji pozarządowych, branży turystycznej i gastronomicznej, a także uczniowie oraz studenci kierunków związanych z turystyką i gastronomią.
Spotkanie będzie podsumowaniem projektu i okazją do promocji Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego”, należącego do największych w Polsce szlaków kulinarnych pod względem liczby członków. Uczestnictwo jest bezpłatne, jednak liczba miejsc została ograniczona. Formularz zgłoszeniowy i harmonogram konferencji są dostępne na stronie Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego”.
Organizatorem jest Fundacja Instytutu Skrzynki, a partnerem Instytut Skrzynki – Instytut Dokumentacji, Rozwoju i Promocji Dziedzictwa Kulturowego i Kulinarnego Powiatu Poznańskiego, operator szlaku. Wśród partnerów konferencji są Dwór Skrzynki, Krajowa Rada Gastronomii i Cateringu, Wydział Ekonomiczny Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu oraz Muzeum Narodowe Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie.
Patronat nad wydarzeniem objęły Wielkopolska Organizacja Turystyczna, Polskie Stowarzyszenie Turystyki Kulinarnej, Poznańska Lokalna Organizacja Turystyczna i Slow Food Wielkopolska. Patronat honorowy sprawuje Jan Grabkowski, Starosta Poznański. Zadanie dofinansowano ze środków Ministerstwa Sportu i Turystyki zgodnie z umową nr 2026.0033/5122/UDOT/DT/BP/IC z dnia 20 kwietnia 2026 r.
Źródło: komorniki.pl/
