W sobotę, 13 czerwca 2026 roku, w Poznaniu odbędzie się 13. edycja wydarzenia Polskie Korki / Festiwal Win Polskich. To jedna z najważniejszych imprez poświęconych polskiemu winiarstwu, degustacjom i kulturze świadomego podejścia do jedzenia oraz produktów lokalnych. Festiwal zaplanowano w SPOT. przy ul. Dolna Wilda 87, czyli w miejscu dobrze znanym osobom zainteresowanym kuchnią, winem, warsztatami i wydarzeniami kulinarnymi.

• Polskie Korki - festiwal polskich win w Poznaniu, obejmujący degustacje, warsztaty, spotkania z producentami i wydarzenia towarzyszące przy ul. Dolna Wilda 87.
• Degustacja win z piasków - spotkanie poświęcone winom powstającym z winogron rosnących na glebach o podobnym profilu, z naciskiem na wpływ gleby na aromat, smak i styl wina.
• Warsztaty z Łukaszem Theusem - kulinarne spotkanie z szefem kuchni sopockiej restauracji Vinissimo, poświęcone smakom, produktom i potrawom przygotowywanym w ramach festiwalu.
• Degustacja win z wapienia - degustacja pokazująca, jak wapienie, lessy i warunki glebowe mogą wpływać na charakter polskich win.
• Degustacja win z bazaltu - spotkanie wokół win związanych z glebami i skałami o wyraźnym profilu mineralnym, w tym bazaltem, granitem i łupkami.
• Otwarta degustacja win - wieczorne spotkanie z polskimi winiarzami i możliwość poznania różnych stylów win produkowanych w kraju.
• Radio 357 na żywo - rozmowa „Chłopak z konewką” o ogrodach, sadownictwie, winorośli, naturze i relacji człowieka z uprawą.

Tegoroczna edycja ma pokazać przekrój polskiego winiarstwa, ale nie tylko od strony smaku. Organizatorzy mocno akcentują temat natury, odpowiedzialnej uprawy, krajobrazu i pracy ludzi, którzy stoją za polskimi winnicami. Do Poznania mają przyjechać winiarze z różnych części kraju, a uczestnicy będą mogli poznać zarówno klasyczne wina, jak i etykiety naturalne oraz niskointerwencyjne. To wydarzenie dla osób pełnoletnich, które chcą zobaczyć, jak zmieniło się polskie wino i dlaczego coraz częściej pojawia się w restauracjach, sklepach specjalistycznych oraz na stołach miłośników lokalnych produktów.

Cały dzień spotkań, degustacji i rozmów o winie

Program Polskich Korków 2026 został rozpisany na wiele godzin. Wydarzenie rozpocznie się przed południem, a zakończy wieczorem otwartą degustacją polskich win. W planie są między innymi śniadanie degustacyjne, rozmowy eksperckie, warsztaty kulinarne, degustacje tematyczne i spotkania z osobami związanymi z winiarstwem. Taka formuła sprawia, że festiwal nie jest tylko okazją do spróbowania wybranych win, ale także do lepszego zrozumienia tego, jak powstają i czym różnią się między sobą produkty z różnych regionów Polski.

Jednym z ciekawszych punktów programu będzie rozmowa Radia 357 pod hasłem „Chłopak z konewką”. Spotkanie ma dotyczyć ogrodów, sadownictwa, uprawy winorośli i relacji człowieka z naturą. To ważny wątek, bo współczesne winiarstwo coraz częściej nie jest opisywane wyłącznie przez smak, kolor i aromat. Coraz więcej mówi się o glebie, pogodzie, sposobie prowadzenia uprawy, ograniczaniu ingerencji i szacunku do miejsca, z którego pochodzi wino.

W programie pojawiają się również degustacje tematyczne, które pozwolą spojrzeć na wino przez pryzmat ziemi, skał i warunków uprawy. Zaplanowano między innymi degustacje win z piasków, iłów i gliny, a także win z wapienia i lessów oraz win z bazaltu, granitu i łupków. Dla osób, które dopiero zaczynają interesować się winem, może to być dobra okazja, aby zobaczyć, że za jedną butelką często stoi konkretne miejsce, klimat i sposób pracy winnicy.

Nie tylko degustacje. Będą też warsztaty kulinarne

Polskie Korki 2026 mają także mocny kontekst kulinarny. W programie znalazły się warsztaty z Łukaszem Theusem, szefem kuchni sopockiej restauracji Vinissimo. To istotny element festiwalu, bo rozmowa o winie bardzo często prowadzi do pytania o jedzenie. Dobrze dobrane danie może podkreślić charakter wina, a źle dobrane potrafi całkowicie zmienić odbiór smaku. Właśnie dlatego warsztaty kulinarne są naturalnym uzupełnieniem degustacji.

Wydarzenie może zainteresować nie tylko osoby, które regularnie uczestniczą w degustacjach. Dla wielu poznaniaków będzie to okazja, żeby wejść w temat polskiego wina bez konieczności wyjazdu do winnicy. W jednym miejscu będzie można porozmawiać z producentami, poznać różne style, sprawdzić, jak rozwijają się polskie regiony winiarskie i zobaczyć, że lokalne wino przestało być ciekawostką, a stało się pełnoprawną częścią sceny gastronomicznej.

Najbardziej otwartym punktem dnia będzie wieczorna degustacja polskich win. Według programu odbędzie się ona w godzinach 18:00-22:00. To część, która może przyciągnąć największą liczbę uczestników, bo daje możliwość poznania wielu etykiet i rozmowy z przedstawicielami winnic. Osoby zainteresowane udziałem powinny wcześniej sprawdzić dostępność wejściówek, ponieważ część wydarzeń festiwalowych ma ograniczoną liczbę miejsc.

Wybrane punkty programu Polskie Korki 2026

Polskie Korki 2026 to propozycja dla osób, które chcą spędzić sobotę w bardziej kulinarnym i spokojniejszym rytmie niż podczas dużych koncertów czy plenerowych festynów. Zamiast sceny stadionowej albo rodzinnych animacji będzie rozmowa o smaku, naturze, pracy winnic i polskich produktach. W Poznaniu takie wydarzenia mają już swoją publiczność, zwłaszcza wśród osób zainteresowanych gastronomią, podróżami po Polsce, enoturystyką i świadomym wybieraniem lokalnych produktów.

Festiwal może być też dobrym pretekstem, żeby odwiedzić Dolną Wildę. Ta część miasta coraz częściej pojawia się na mapie wydarzeń kulinarnych i kulturalnych. Dla uczestników najważniejsze będzie wcześniejsze zaplanowanie udziału, ponieważ część punktów programu odbywa się o konkretnych godzinach i może wymagać osobnych biletów lub rezerwacji. Przed przyjazdem warto sprawdzić aktualny program organizatora oraz dostępność miejsc.

Źródło: SPOT. Poznań, Polskie Korki, Enoportal, zapowiedzi programu Polskie Korki / Festiwal Win Polskich vol. 13.