W sobotę, 13 czerwca 2026 roku, w Poznaniu odbędzie się 13. edycja wydarzenia Polskie Korki / Festiwal Win Polskich. To jedna z najważniejszych imprez poświęconych polskiemu winiarstwu, degustacjom i kulturze świadomego podejścia do jedzenia oraz produktów lokalnych. Festiwal zaplanowano w SPOT. przy ul. Dolna Wilda 87, czyli w miejscu dobrze znanym osobom zainteresowanym kuchnią, winem, warsztatami i wydarzeniami kulinarnymi.

• Polskie Korki - festiwal polskich win w Poznaniu, obejmujący degustacje, warsztaty, spotkania z producentami i wydarzenia towarzyszące przy ul. Dolna Wilda 87.
• Degustacja win z piasków - spotkanie poświęcone winom powstającym z winogron rosnących na glebach o podobnym profilu, z naciskiem na wpływ gleby na aromat, smak i styl wina.
• Warsztaty z Łukaszem Theusem - kulinarne spotkanie z szefem kuchni sopockiej restauracji Vinissimo, poświęcone smakom, produktom i potrawom przygotowywanym w ramach festiwalu.
• Degustacja win z wapienia - degustacja pokazująca, jak wapienie, lessy i warunki glebowe mogą wpływać na charakter polskich win.
• Degustacja win z bazaltu - spotkanie wokół win związanych z glebami i skałami o wyraźnym profilu mineralnym, w tym bazaltem, granitem i łupkami.
• Otwarta degustacja win - wieczorne spotkanie z polskimi winiarzami i możliwość poznania różnych stylów win produkowanych w kraju.
• Radio 357 na żywo - rozmowa „Chłopak z konewką” o ogrodach, sadownictwie, winorośli, naturze i relacji człowieka z uprawą.

Tegoroczna edycja ma pokazać przekrój polskiego winiarstwa, ale nie tylko od strony smaku. Organizatorzy mocno akcentują temat natury, odpowiedzialnej uprawy, krajobrazu i pracy ludzi, którzy stoją za polskimi winnicami. Do Poznania mają przyjechać winiarze z różnych części kraju, a uczestnicy będą mogli poznać zarówno klasyczne wina, jak i etykiety naturalne oraz niskointerwencyjne. To wydarzenie dla osób pełnoletnich, które chcą zobaczyć, jak zmieniło się polskie wino i dlaczego coraz częściej pojawia się w restauracjach, sklepach specjalistycznych oraz na stołach miłośników lokalnych produktów.

Cały dzień spotkań, degustacji i rozmów o winie

Program Polskich Korków 2026 został rozpisany na wiele godzin. Wydarzenie rozpocznie się przed południem, a zakończy wieczorem otwartą degustacją polskich win. W planie są między innymi śniadanie degustacyjne, rozmowy eksperckie, warsztaty kulinarne, degustacje tematyczne i spotkania z osobami związanymi z winiarstwem. Taka formuła sprawia, że festiwal nie jest tylko okazją do spróbowania wybranych win, ale także do lepszego zrozumienia tego, jak powstają i czym różnią się między sobą produkty z różnych regionów Polski.

Jednym z ciekawszych punktów programu będzie rozmowa Radia 357 pod hasłem „Chłopak z konewką”. Spotkanie ma dotyczyć ogrodów, sadownictwa, uprawy winorośli i relacji człowieka z naturą. To ważny wątek, bo współczesne winiarstwo coraz częściej nie jest opisywane wyłącznie przez smak, kolor i aromat. Coraz więcej mówi się o glebie, pogodzie, sposobie prowadzenia uprawy, ograniczaniu ingerencji i szacunku do miejsca, z którego pochodzi wino.

W programie pojawiają się również degustacje tematyczne, które pozwolą spojrzeć na wino przez pryzmat ziemi, skał i warunków uprawy. Zaplanowano między innymi degustacje win z piasków, iłów i gliny, a także win z wapienia i lessów oraz win z bazaltu, granitu i łupków. Dla osób, które dopiero zaczynają interesować się winem, może to być dobra okazja, aby zobaczyć, że za jedną butelką często stoi konkretne miejsce, klimat i sposób pracy winnicy.

Nie tylko degustacje. Będą też warsztaty kulinarne

Polskie Korki 2026 mają także mocny kontekst kulinarny. W programie znalazły się warsztaty z Łukaszem Theusem, szefem kuchni sopockiej restauracji Vinissimo. To istotny element festiwalu, bo rozmowa o winie bardzo często prowadzi do pytania o jedzenie. Dobrze dobrane danie może podkreślić charakter wina, a źle dobrane potrafi całkowicie zmienić odbiór smaku. Właśnie dlatego warsztaty kulinarne są naturalnym uzupełnieniem degustacji.

Wydarzenie może zainteresować nie tylko osoby, które regularnie uczestniczą w degustacjach. Dla wielu poznaniaków będzie to okazja, żeby wejść w temat polskiego wina bez konieczności wyjazdu do winnicy. W jednym miejscu będzie można porozmawiać z producentami, poznać różne style, sprawdzić, jak rozwijają się polskie regiony winiarskie i zobaczyć, że lokalne wino przestało być ciekawostką, a stało się pełnoprawną częścią sceny gastronomicznej.

Najbardziej otwartym punktem dnia będzie wieczorna degustacja polskich win. Według programu odbędzie się ona w godzinach 18:00-22:00. To część, która może przyciągnąć największą liczbę uczestników, bo daje możliwość poznania wielu etykiet i rozmowy z przedstawicielami winnic. Osoby zainteresowane udziałem powinny wcześniej sprawdzić dostępność wejściówek, ponieważ część wydarzeń festiwalowych ma ograniczoną liczbę miejsc.

Wybrane punkty programu Polskie Korki 2026

Godzina	Wydarzenie	Charakter
10:00-13:00	Śniadanie degustacyjne z polskimi winami	Degustacja, menu, spotkanie przy stole
13:00-14:00	Polskie Korki Radio 357 na żywo: Chłopak z konewką	Rozmowa o ogrodach, sadownictwie, winorośli i naturze
13:30-14:30	Degustacja: wina z piasków, iłów i gliny	Degustacja tematyczna
14:45-15:45	Degustacja: wina z wapienia i lessów	Degustacja tematyczna
16:00-17:00	Degustacja: wina z bazaltu, granitu i łupków	Degustacja tematyczna
18:00-22:00	Otwarta degustacja polskich win vol. 13	Spotkanie z polskimi winnicami i degustacja

Polskie Korki 2026 to propozycja dla osób, które chcą spędzić sobotę w bardziej kulinarnym i spokojniejszym rytmie niż podczas dużych koncertów czy plenerowych festynów. Zamiast sceny stadionowej albo rodzinnych animacji będzie rozmowa o smaku, naturze, pracy winnic i polskich produktach. W Poznaniu takie wydarzenia mają już swoją publiczność, zwłaszcza wśród osób zainteresowanych gastronomią, podróżami po Polsce, enoturystyką i świadomym wybieraniem lokalnych produktów.

Festiwal może być też dobrym pretekstem, żeby odwiedzić Dolną Wildę. Ta część miasta coraz częściej pojawia się na mapie wydarzeń kulinarnych i kulturalnych. Dla uczestników najważniejsze będzie wcześniejsze zaplanowanie udziału, ponieważ część punktów programu odbywa się o konkretnych godzinach i może wymagać osobnych biletów lub rezerwacji. Przed przyjazdem warto sprawdzić aktualny program organizatora oraz dostępność miejsc.

Źródło: SPOT. Poznań, Polskie Korki, Enoportal, zapowiedzi programu Polskie Korki / Festiwal Win Polskich vol. 13.